在Covid-19-19流行期间，“桌面革命”正在出现。 Neijiang City已广泛发布了行动公约，并采取了措施，以促进以单独的餐点以及公共筷子和汤匙为标志的餐桌文明。

餐桌文明正在形成

“您好，这些是为您准备的公共筷子和汤匙。” 5月7日中午，在Shizhong区Dazhou Road的一家火锅餐厅里，服务员在提醒顾客的同时放置了公共筷子和汤匙。自重返正常业务以来，该商店积极促进使用公共筷子和汤匙，以确保客户用餐的安全。

使用公共筷子燃烧火锅

同样，记者在Dongxing区Daqian Road的一家日本烧烤餐厅中看到，每张桌子上都有公共剪刀和剪辑。食物烘烤后，食客们用剪刀将其切成碎片，然后用夹子将其夹在自己的碗中。避免筷子“触摸”筷子。

受流行病的影响，当前的公众舆论在促进餐桌文明方面具有很高的声音，并以单独的餐点以及公共筷子和汤匙为标志。据市政商业局负责的相关人员说，流行病爆发后，我们的城市致力于促进和指导文明的餐饮和实施公共筷子和单独的餐点。省级商务部在3月初促进文明用餐的倡议之后，我们城市的20多家大型餐饮公司做出了积极反应。

为了促进新的文明风格，提倡节俭的概念，发展健康的生活方式，并共同创建一个民族卫生城市和第五个文明城市四川省，我们的城市还将“文明的餐桌推向了十个千家运动，家庭，学校，专注于单位食堂和餐饮行业，我们将大力促进餐桌文明的建设，倡导系统，例如单独的餐食，公共筷子和汤匙，并避免“嘴巴”病毒。

文明餐桌的许多好处

俗话说：“疾病来自口腔。”由于流行病的影响，男女饮食的健康问题引起了很多关注。中医市政医院胃肠病学系副首席医师Liao Lia Lia Li lia说：“除了在近范围内很容易感染新颖的冠状病毒，Escherichia coli，Escherichia coli，Helicobacter pylori pylori，Hepatitis et et ther Hepatitis et g。通过消化道感染。

“如果您感染了幽门螺杆菌，最好与其他人分开一顿饭。”狮子说，幽门螺杆菌在家庭中有许多聚集感染，尤其是不建议成年人咀嚼食物并将其喂给婴儿和幼儿。这是非常不合理的。最好使用特殊的菜肴和筷子供每个人使用。

Dongxing地区孕产妇和儿童健康和计划生育服务中心的副主任Li Yunfei，该地区流行性预防和控制司令部第五组的负责人说：“除了防止疾病，还有三个主要福利分开进食，用公共筷子和汤匙进餐。”

首先，减少废物并饮食文明。正是由于使用公共筷子，菜肴不会被各种唾液污染。如果您还没有吃完饭，食客可以充满信心地将他们打包回家。在减少浪费的同时，它还培养了人们的环境保护和储蓄精神。

第二个是专注于营养和科学组合。中国家庭晚餐使家庭成员很难真正实施营养餐。因为厨师可以决定菜肴的营养组合，但是家庭中的每个人都有不同的口味和喜好，他们无法掌握食物摄入量的量。如果您使用单独的餐系统，只要根据每个人的不同需求将一盘菜肴配对，每个家庭的营养量就可以控制。

第三是控制饮食并预防肥胖症。当大多数人看到一个充满美味的食物的桌子时，通常无法承受诱惑，因此他们无法控制自己的食欲，并且如果意外吃饭过多。但是，只要您给餐馆一个大盘子，并将要在食客面前吃的食物放置，您就会自然保持警惕，并知道您服用了多少卡路里。该方法是一个单独的餐系统，可以有效地控制实际摄入量。

公民表示支持推广公共筷子和汤匙

Shizhong区Ganquan Temple社区的老党成员Chen Shuyu表示支持公共筷子和汤匙和单独的餐食系统。她的观点非常简单，并且坚决地回应政府的呼吁。即使有不便，也应该克服。这是针对每个人的健康，应该合作。

公民陈（Chen）女士强烈同意单独的餐饮系统。她说，单独的餐系统更具卫生性。在Covid-19-19流行期间，每个人都对自己的卫生和饮食习惯更加关注。他们在进食时有意识地使用公共筷子和汤匙。我希望这个餐桌文明的习惯能继续下去，只有每个人才能做到这一点。好的，只能保留“舌尖上的安全性”。

单独的饭菜

此外，为了促进公共汤匙和筷子，陈女士还向餐饮业提出了建议。最好清楚地认识到公共筷子和汤匙的颜色或长度，这与普通的餐具不同。否则，当您吃饭时，您可能会有一种令人尴尬的情况，即将公共筷子作为自己。

您在家中使用公共汤匙和筷子吗？公民张女士告诉记者，她一个月前开始在家里使用公共汤匙和筷子。由于流行病，她和她的家人认为应该关注一些生活细节。

餐桌文明的建设进入了一个新舞台

餐桌文明不是新事物，也不是第一次被提及为公共话题。在2003年的SARS流行之后，社会中出现了共同的饭菜热潮。中国烹饪协会和中国酒店协会分别发布了“餐饮行业的独立餐饮系统业务服务标准”和“餐饮业的独立餐饮行业设施条件和服务标准”。 2016年，中国营养学会汇编了“中国居民饮食指南（2016）”，并主张不会浪费饭菜。 2019年，启动了健康的中国行动，并再次强调了单独的餐饮系统。

既然199年的流行病已经激烈，餐桌文明再次进入了公众眼中。在市政卫生委员会卫生办公室主任Liu Changrong的角度来看，新的餐桌文明的重点已经从合理地订购食物，拒绝浪费绿色消费量转变为在公共筷子和勺子上吃卫生食品，以及单独的饭菜健康食用。是什么可以维持硬响的预防和控制结果，并通过提高安全性和健康管理能力来重塑消费者的信心。

如何使文明的餐桌上的文明促销有效并最终执行？ Liu Changrong告诉记者，联合用餐系统的历史悠久。要改变，我们需要耐心地静静地弄湿事物。它不仅需要宣传和指导，机构规范以及餐饮行业的严格实施，而且每个人都需要认识到餐桌文明的重要性并了解卫生。人生饮食和练习的标准化。

Liu Changrong表示，由于流行病的影响，目前的公众舆论对单独的餐饮系统具有很高的声音，相关部门可能希望“顺其自然”。在短期内，可以将单独的餐点以及公共筷子和汤匙的实施作为预防和控制的必要方式使用，这是政策动机，不难相信餐桌文明已经形成了趋势。

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个人应该如何在不同的生活场景中练习餐桌文明？

家庭用餐 - 在准备阶段，应提前洗涤，消毒并提前放置餐具。冷餐应提前混合，不要在餐桌上吃。提前将特殊的公共餐具放入汤和稻盆中，然后将其放在桌子上。此外，每个家庭成员都应该拥有自己的碗，筷子，汤匙，水杯和其他餐具，并且易于区分外观或颜色。在用餐阶段，一方面，我们应该练习单独的饭菜，然后将准备好的饭菜直接分成盘子或碗的家庭成员。另一方面，每个人都应该有意识地使用自己的餐具吃饭，并使用公共筷子和汤匙来容纳食物。

应该指出的是，有孩子的家庭应鼓励他们的孩子尽快独立饮食。当喂养不能独立进食的婴儿和幼儿时，父母或监护人不会用嘴来尝试孩子的食物，帮助孩子咀嚼食物，喂食嘴巴，与孩子分享餐具，等等。

餐厅用餐 - 在餐厅用餐时，建议您带上自己的筷子和汤匙，并将餐厅的餐具用作公共筷子和汤匙。如果您想使用餐厅餐具，则应积极要求在每个容器中都有公共筷子和汤匙，并根据颜色，长度，形状或材料来区分食物。公共筷子应放在筷子架上，不应放在菜肴上供个人使用。尤其是在吃桌子上必须煮熟的火锅或菜肴时，应提供“特殊的原材料公共筷子”。

有两种单独的饭菜。一个是为每个人提供一对公共筷子和一对私人筷子，另一个是将公共筷子或汤匙放在每道菜旁。在汤碗中放一个雄汤匙，然后用雄汤匙sc起自己的小汤碗。 sc汤时，请勿让雄性勺子触摸自己的碗和筷子。使用后立即恢复雄性勺子。

饮食在途中 - 关于公共交通，例如公共汽车，地铁或火车，尝试尽可能少或没有食物来防止可能的疾病感染。当乘客进行长途航班超过8小时的长途航班时，他们应减少饮食和饮用的次数，并缩短饮食时间。首选是拥有一个具有高能量密度和尺寸的独立包装颗粒状和块状食品，可以一次放置在进口中，例如巧克力，糖果，坚果等。 ，例如运动饮料等。此外，请确保在饭前和饮用水后清洁手。

食物包装 - 包装剩菜，安全是第一。重要的是要注意，不应包装生菜和煮熟的蔬菜，冷盘和“包围蔬菜”。蔬菜将长期保存，亚硝酸盐含量将大大增加；食用前通常将冷盘放在室温下一段时间内，食用后，它们将被口服细菌污染，尤其是诸如生鱼片和大豆产品之类的高蛋白质。如果食物被包装并不正确地加工，食物可能会引起食源性疾病。通常将“ Waibian蔬菜”加工成带有蔬菜和水果的蕾丝或装饰品，大多与鱼类，肉类等混合，因此它们仅用于欣赏，不适合食用。

包装食物也有正确的姿势。首先，打包剩菜时应使用干净的餐具。其次，应将包装分类，以便将肉和蔬菜，干和湿，鱼和肉分开包装，冷又热。最后，当包装剩菜包装时，您可以“合并类似的项目”。成分应尽可能相似。不应将颜色和味道差异很大的菜肴混合在一起，以保留菜肴的原始味道。包装的食物应尽快放入冰箱中。不要等到煮熟的食物变冷，然后在冰箱中冷藏。剩余蔬菜的储存时间不应该太长。最好不要被餐点分开，最好不超过5-6小时。在确认感官中没有异常之后，您应该将大块食物更改为小块，再次煮熟并在彻底烹饪后食用它们。

炉渣治疗 - 无论您在哪里吃饭，都不可避免地会在饭菜期间产生食物残留物。食物残留物应放在特殊的骨板或垃圾桶中，不应直接放在桌子上或与食物混合。目前，市场上有大量的桌子丢弃的容器，带垃圾桶的桌子和其他产品。当没有单独的器皿时，二手牛奶盒等也可以转换为餐桌垃圾桶以分离不同的食物浪费。